Gambar Gulai Belacan |
Resep Membuat Gulai Belacan
Masakan Indonesia yang satu
ini adalah masakan tradisional khas dari Kepulauan Riau. "Belacan" atau sering kita sebut
dengan terasi adalah bumbu utama untuk membuat gulai yang satu ini. Gulai Belacan adalah termasuk jenis masakan yang mudah.
Berikut ini adalah Resep Mudah Memasak Gulai Belacan:
Bahan Membuat:
·
½ Kg udang besar, cuci bersih
1 1 Sdm belacan atau terasi
·
10 Butir petai
·
4 Buah asam jawa
·
1 Sdm gula pasir
·
500 Ml santan kental
·
Garam secukupnya
·
1 Sdt lada
· Minyak goreng untuk menumis
Bumbu
yang Dihaluskan:
* 10 Buah bawang merah
* 5 Siung bawang putih
* 8 Butir kemiri
* 10 buah cabai merah
* 6 Buah cabai rawit merah
* 10 Buah bawang merah
* 5 Siung bawang putih
* 8 Butir kemiri
* 10 buah cabai merah
* 6 Buah cabai rawit merah
Cara Mudah Membuat Gulai Belacan:
·
Panaskan minyak, tumis terasi / belacan dan bumbu halus
hingga harum dan matang, masukkan udang, masak hingga udang berubah warna.
·
Masukkan santan, asam jawa, gula
pasir, garam dan lada, masak hingga semua bahan matang dan aduk perlahan hingga
kuah mengental.
·
Masukkan petai, aduk rata dan tunggu
hingga mendidih.
Gulai Belacan siap dihidangkan.
Coba juga Masakan Gulai yang
lainnya.
Selamat Mencoba. :)
wuih... gulainya pakai udang
BalasHapusBerbeda dari biasanya bukan? Selamat Mencoba :)
Hapus