![]() |
Udang goreng renyah |
Bahan:
8 ekor udang windu yang besar
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
Lapisan:
75 g tepung terigu
1 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
100 g tepung panko (tepung panir kasar yang putih)
Cara membuat:
- Buang kepala udang, kupas, sisakan ekornya.
- Dengan ujung pisau runcing, sayat kedua sisi udang lalu tekan dan bentangkan hingga menjadi pipih dan lurus. Potong ujung ekor yang runcing.
- Taburi udang dengan sedikit merica dan garam.
- Lapisan: campur tepung terigu, bawang putih, merica dan garam hingga rata.
- Gulingkan udang dalam campuran terigu hingga rata sambil tekan-tekan hingga lekat.
- Celupkan dalam putih telur lalu gulingkan dalam tepung panko sambil tekan-tekan dan bulatkan bagian ujung ekornya. Ulangi melapis sekali lagi.
- Biarkan beberapa saat hingga lapisan udang agak kering.
- Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
- Angkat, tiriskan.
- Sajikan dengan mashed potato dan salad lettuce.
Selamat mencoba. :)
0 komentar:
Posting Komentar