Udang Goreng Renyah

Udang goreng renyah

Bahan:

8 ekor udang windu yang besar

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt garam

Lapisan:

75 g tepung terigu

1 sdt bawang putih bubuk

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt garam

1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih

100 g tepung panko (tepung panir kasar yang putih)

Cara membuat:

• Buang kepala udang, kupas, sisakan ekornya.
• Dengan ujung pisau runcing, sayat kedua sisi udang lalu tekan dan bentangkan hingga menjadi pipih dan lurus. Potong ujung ekor yang runcing.
• Taburi udang dengan sedikit merica dan garam.
• Lapisan: campur tepung terigu, bawang putih, merica dan garam hingga rata.
• Gulingkan udang dalam campuran terigu hingga rata sambil tekan-tekan hingga lekat.
• Celupkan dalam putih telur lalu gulingkan dalam tepung panko sambil tekan-tekan dan bulatkan bagian ujung ekornya. Ulangi melapis sekali lagi.
• Biarkan beberapa saat hingga lapisan udang agak kering.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
• Angkat, tiriskan.
• Sajikan dengan mashed potato dan salad lettuce.

Untuk 8 buah
Selamat mencoba. :) 
Jangan Lupa Di Like Dan Tinggalkan Komentar Ya kalau suka Artikelnya.