Cara Membuat Timlo Khas Solo

Timlo Solo

Bahan :

250 gram dada ayam rebus, suwir2
3 siung bawang putih, haluskan
3 biji cengkeh
1 buah tomat, iris 4 bagian
1 sdt saus worcestershire
10 gr soun, diseduh air panas lalu tiriskan
200 gram wortel, iris dadu
2 batang seledri, iris halus
2 sdm bawang goreng
1 sdm mentega, untuk menumis
1 sdt garam

Bahan Kulit :

100 gram udang
2 siung bawang putih dihaluskan
1/4 sdt merica
1/2 sdt garam
100 gr tepung terigu
1 butir telor
Air

Bahan Sambal Kecap :

Cabe rawit, rajang halus
Kecap manis
Bawang goreng
Garam

Cara Membuat :

1. Rebus kaldu dr sisa merebus ayam, biarkan mendidih.
2. Tumis bawang putih dengan mentega sampai harum,
3. lalu masukkan ke dalam rebusan ayam tadi
4. Masukkan wortel, cengkeh, irisan tomat, dan saus inggris.

Cara Membuat Kulit :

• Campur semua bahan, lalu didadar.
• Gulung tiap lembar dadar lalu goreng sampai kecoklatan,
• potong-potong bulat 1 cm.

Penyajian :

• Susun dalam mangkok: soun dan kembang gayam,
• lalu siram dengan kuah beserta suwiran ayam.
• Taburi selderi, bawang goreng lalu hidangkan dengan sambal kecap. 

Baca artikel lainnya Masakan Indonesia

Selamat mencoba. :)
Jangan Lupa Di Like Dan Tinggalkan Komentar Ya kalau suka Artikelnya.