Opor Daging Sapi Khas Palembang

Opor Daging Sapi

Bahan :

• 400 gram daging sengkel, dipotong tipis melebar
• 100 gram nanas, dipotong-potong
• 200 gram kentang, dipotong kotak, digoreng berkulit
• 2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris serong
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 700 ml santan encer dari perasan santan kental
• 1/2 sdt cuka

Bumbu Halus :

• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3/4 sdt ketumbar
• 1/2 sdt terasi, dibakar
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara Membuat :

1. Rebus santan encer, lengkuas, bumbu halus, dan daging sampai empuk.
2. Masukkan nanas, kentang, cabai merah, dan santan kental. Masak sampai matang dan kuah kental.
3. Tambahkan cuka. Masak sampai kental dan berminyak.
4. Sajikan OPOR DAGING SAPI ENAK KHAS PALEMBANG SUMATERA SELATAN 
    untuk 6 porsi bersama dengan Ketupat Lebaran, tipat atau Lontong. 
   Baca artikel lainnya Masakan Indonesia 
   
   Selamat mencoba. :)
   Jangan Lupa Di Like Dan Tinggalkan Komentar Ya kalau suka Artikelnya.