Pastry Nanas

Pastry Nanas

Resep Membuat Pastry Nanas

Bahan-bahan:

Puff Pastry:

500 gr Terigu

50 gr margarin

1/2 sdt garam

25 gr susu bubuk

250 gr air

175 gr korsvet/pastry margarin

Untuk olesan:

1 kuning telur+2 sdm air

Isi:

2 buah nanas, parut

200 gr gula pasir

1 sdt kayu manis bubuk

1/2 sdt garam

Petunjuk:

1. Aduk bahan pastry kecuali korsvet, hingga rata. (tak perlu kalis)

2. Istirahatkan adonan selama 30 menit

3. Tipiskan adonan setebal 1 cm, letakkan pastry margarine di tengahnya

4. Lipat adonan sehingga menutup korsvet hingga rapat

5. Tipiskan adonan, kira kira 8 mm, menjadi lembaran empat persegi panjang

6. Bayangkan lembaran ini di bagi tiga bagian sama besar, lipat satu bagian ke arah tengah

7. Lipat satu bagian lagi ke arah tengah

8. Ini di sebut lipatan tunggal. Istirahatkan adonan dalam lemari es selama 30-45 menit.

9. Setelah adonan di istirahatkan, ulangi lagi penipisan dan pelipatan tunggal

10. Tipiskan adonan hingga 5 mm, potong 8X8 cm, beri keratan di salah satu sudut, beri adonan isi

11. Lipat bagian yang berkerat, di tutup bagian yang lain

12. Olesi dengan bahan olesan

13. Panggang dengan suhu 200 derajat, selama 25-30 menit.

Selamat mencoba. :)

Jangan Lupa Di Like Dan Tinggalkan Komentar Ya kalau suka Artikelnya.